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こちらは無水鍋です。

[ 無水鍋の特徴]

熱回りが均一で素早いアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率が良い。

強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできて省エネにも。

また、水を加えず、加熱時間が短くすむので、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なく、栄養を逃がしません。

煮る・炊く・炒めるなどの使い方ができる鍋としてお使いいただけるので、一家に一台あれば様々に活躍してくれます。



母が大事に使用していたもので、受継ぎましたが、もっぱら圧力鍋ばかり使い、今後も使用することはなさそうです。

鯛蒸し、シチュー、黒豆煮など美味しく食べた記憶があります。


☆使用時の古い焦げ跡、洗った時についたキズがありますので、中古にご理解ある方のみ、ご検討よろしくお願いします。

サイズ 　(約)

持ち手含め長さ…33cm
持ち手含まない直径…29cm
底の直径…24cm
蓋鍋を含む高さ…14cm
蓋鍋を含まない高さ…11cm
鍋の厚み…0.5cm
全体の重さ…1.28kg

ガス火で使用可