昭和61年の古本 表紙に小さな点のようなシミがついてます。巻末の無地のページに古書店値札糊はがし跡がうっすらあり。
年代と紙製カバーなのを考慮すれば並～並上品。

江戸時代の豆腐料理の本を復刻して現代語にした本です。メルカリで過去にこれと状態おなじくらいか、もう少しヤケがあり状態悪そうな状態の物が1800円で購入されてるので、お買い得かと思います。