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随分前に千趣会で購入した料理の下ごしらえ〜マナーに至るまでの基礎が写真付で詳しく説明されている食卓の教科書（１２冊セット）です。

購入後は自宅本棚で長期保管しておりましたが、この度整理の為出品しました。
使用した記憶はないですが、時間が経っていますので『未使用に近い』とさせていただきました。



※内容↓

①包丁さばきの基礎

②下ごしらえの基礎

③素材の基礎

④和風調理の基礎

⑤洋風・中国風調理の基礎

⑥料理器具使いこなしの基礎

⑦栄養の基礎

⑧お茶とお菓子の基礎

⑨お酒とおつまみの基礎

⑩おもてなしの基礎

⑪和食マナーの基礎

⑫洋食・中国料理マナーの基礎



※付属の便利シートは各本最終ページに挟んであります。

※インデックス（別冊）付き

出品にあたりパラパラと確認しましたが、見落とし等ありましたらごめんなさい。

◆プロフィールをご一読ください。