ロッジ(LODGE) スキレット＆スキレットカバーセット 10 1/4インチ

蓋を閉めて保存していた為、中は大して錆びてませんが表面はかなり錆びています。気になる方は購入後に錆落としして下さい。使用自体は一度しかしてません。

※トップ画像のシールは付いてません。

1897年創業のLODGE社はアメリカを代表する鉄製鋳物調理器具メーカーです。この鋳鉄製のフライパンを使う事で、自然に鉄分の補給ができたり、熱効率がいいので通常よりも短い時間で料理が出来上がります。
そして使えば使うほど進化していき、自分だけの愛着のある調理器を作り上げる事ができ、長きにわたって活躍してくれます。シーズニング(慣らしの作業)がすでに素材の味を活かしたとてもおいしい料理が出来上がります。
そのため、色も今までのロッジよりも黒く、購入後お湯で洗っていただくだけですぐ調理に使用していただけます。慣らしが不要なため初心者・女性の方にオススメです。

10・4/1インチ以上のスキレット(フライパン)には両手で持てるハンドル付きです。野外での使用はもちろん、ご家庭のキッチンでの調理にも適しています。
(注1)鋳物の性質上、どうしても多少の歪みがありますので、鍋と蓋が完全に密閉いたしません。
(注2)製造の際に塗装の剥がれが多少ある場合がございますが、使っていくと油が染み込んでいき黒くなっていきます。塗装の剥がれに関しましては不良商品の範囲とはなりませんので、予めご了承の上でご購入検討下さい。

スキレットカバーはスキレット本体と同じ形状をしているのでぴったりフタすることができる別売りのフタです。
裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちて旨みを逃さない工夫があります。蓋の重みで圧力がかかります。
鋳鉄製の重たい蓋をしっかりと閉じれば、圧力がかかるので硬い素材を柔らかく調理できます。煮込んだり・蒸し焼きにしたり、無水料理・無油料理に適しています。