「プロのためのわかりやすい製パン技術」
江崎修
定価: ￥ 5,170

#江崎修 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て

#人生を変えた一冊

本書ではパン作りをわかりやすくするために、配合のシンプルなものからリッチなものへと順に並べてみました。パンの種類はすでに紹介されているものも含め、あまり作られていないものなど、広い範囲から選択しました。ハンドメイドのパン屋さんにとって、何かのヒントになれば幸いです。

○頂き物ですが、使用しませんでした。
○書き込みはしていませんが、素人検品ですので、見落としがあった場合はご容赦ください。
○中古品にて、ご了承の上ご購入ください。