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【書籍説明】
越後路の山海の幸とともにほろ酔い、日本全国の名酒名菜・蔵元をめぐる。酒にぴったりくる肴との相性を訪ねる旅の様子を写真満載で紹介した日本酒の本。
監修=小檜山俊/小泉武夫
写真=渡辺直之
名酒名菜・蔵元めぐり味紀行
●特集
名醸地・伏見の酒と京料理
越後路の山海の味にほろ酔う


【目次】
特集
越後路の山海の味にほろ酔う
特別企画
名酒名菜・蔵元めぐり味紀行 東日本編
北海道・東北
男山・駒泉・菊の司・勝山・天賞・刈穂・天寿・由利正宗・栄光冨士・日之出加茂川・東光・末廣・大七
関東・甲信越
お福正宗・張鶴・白露・八海山・越乃寒梅・東力士・一人娘・徳正宗・甲子正宗・天覧山・金婚正宗・白笹鼓・真澄・春鶯囀・龍神・谷桜
北陸・東海
銀盤・萬歳楽・羽二重正宗・御代桜・開運・蓬莱泉
特集
汐風の中の名醸地 佐渡酒紀行
座談会
食中閑談 美酒 佳肴の相性を楽しむ
コラム
酔った後の涎
インタビュー
ヨーロッパでも日本酒がメニューに。パリに「SAKE」ショップをオープンして
日本酒は世界でいちばんリラックスして飲めるお酒。そこがとても魅力です。
エッセイ
日本酒風味のシャンソンを歌う
酒と肴にこだわって、亭主厨房に立つ
耳から音楽、片手にグラス
「アンケート」
「私の好きな酒と肴」
美味さにこだわる居酒屋ガイドpart1
新製品トピックス&トレンド
特集
名醸地・伏見の酒と京料理
特別企画
名酒名菜・蔵元めぐり味紀行 西日本編
近畿
琵琶の長寿・宮の雪山・春鹿・羅生門・浪花正宗・呉春・龍力
山陽・山陰
備前の酒一筋・賀茂泉・賀茂鶴・西條鶴・酔心・千福・白牡丹・諏訪泉・李白・かほり鶴
四国・九州
綾菊・梅錦・鳴門鯛・司牡丹・杜氏の詩・窓乃梅・端鷹・わかぼたん
美味さにこだわる居酒屋ガイドpart2
日本酒雑学事典