「外食国際化のダイナミズム 新しい「越境のかたち」」
川端基夫
定価: ￥ 3,080

♦︎大学の講義の為に用意しました。
一読したあと本棚に保管していたもので、折り目なく綺麗な状態です。

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近年、海外に進出する外食店が急増している。大手チェーンだけでなく、まだ国内に一、二店舗しかない近所のラーメン店も、香港やシンガポールに店を出す時代になっている。

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