北海道安田農場で丹精込めて栽培された『韃靼そば』の実を香ばしいお茶にしました。
畑での栽培から品質にこだわり、なおかつ品質の良いもののみを厳選し、 自家工場で殻を取り、丁寧に遠赤焙煎加工しています。もちろん栽培期間中、加工段階における農薬、薬剤などは一切使用していません。

お茶にした後の残り殻はご飯と一緒に炊くなど、ご利用できます。

『中国産ではなく、安心安全な北海道産の韃靼そば茶を飲みたい』と沢山のお客様からのご要望により、畑での栽培から品質にこだわり、自ら焙煎して、美味しくやさしい韃靼そば茶に仕上げしました。

韃靼そばは、江戸時代よりあったそばで、昔は『苦そば』といわれるほど苦いおそばで、お客さんはもちろん、お店の店主からも嫌われるそばでした。近年、そばに多く含まれるポリフェノールの一種『ルチン』を普通のソバより豊富に含有していることが解かり、麺やお茶として普及してきました。

韃靼とはモンゴルの1種族の名称で、そこで見つかったソバなので、そのまま韃靼そばといわれている様です。
[ 原材料 ]
韃靼そば（北海道産）
[ 使い方 ]
急須に大さじ1杯の韃靼そば茶を入れ、熱湯を注いでお茶と同様にお飲みください。
急須で6〜7回くらいは韃靼そばの香ばしい風味が出ます。
茶殻は捨てないでご飯と一緒に炊飯してください。

そのままあられのように食べることもできます。

製造元：安田産業株式会社
賞味期限：2025年4月3日