現代日本料理技術辞典　1〜3巻（ジャパンアート社）

1・基礎篇（ア〜サ）
2・基礎篇（シ〜ワ）
3・技術研修篇

★経年劣化によるシミ等ありますが、中身は綺麗です〜個人差にて、画像参照願います。
★古書に理解ある方へお譲りしたく、神経質な方はご遠慮願います。
★安心安全な、メルカリ便orゆうゆうにて発送します。
★重量があるため、お値下げ不可でお願いしますm(__)m