"山わさびの種根です。

主な生産地が北海道ですが、暖地で順応していますので安心して栽培ができます。



すりおろしてあっつあつのご飯に乗せて、醤油をほんの少しかけて食べると滅茶苦茶辛くて旨い山ワサビの苗です。

他にも細巻きの芯にしても、涙が出るほど旨いです。（実際、つーーんと泣けます）

ちょっと辛すぎる人にはマヨネーズ和えがオススメ！！







欧米では肉料理、特にローストビーフを食べるときに必ず付け沿いにするほど肉料理には相性が良いですが、鼻に抜ける直線的な辛味は刺身にも本ワサビと肩を並べる相性です。



水分が非常に少ないので、蕎麦の薬味にもぴったりです



ぜひ、おろし立ての生の山ワサビを味わってみてください





■栽培方法



植える時期はいつでも構いません。

植えるまでは乾燥しないように注意してください。



まだ霜が降りるような時期なら少し深め（10センチぐらい）に植えることをお勧めしま



堆肥と元肥を適当に入れて耕します。



生命力が強いのであまりナーバスになる必要はありません。



大きくなるので株間は広めにとってください。



50センチ以上がお薦めです。



種根は２～５センチ程度ですぐに植えて芽が出るサイズに切りそろえてあります。

そのまま植えてください。向きはあちません。





冬には地上部は枯れますが、春にまた葉が出てきます。



その頃、少し追肥をしてください。



あとはほったらかしで大丈夫です。



アブラナ科なので、モンシロチョウが付きますが、当方の環境では大繁殖したことはありません。



無農薬でOKです。

私の栽培環境ではずっと親株も無農薬で育てています。



秋ごろから収穫可能です。





■利用用途

肉料理の付添え。特にローストビーフには必須

海苔巻きの具（←これが超おススメ！）

蕎麦の薬味

刺身の薬味

マヨネーズ醤油和え



■出品物内容

山ワサビの種根

内容量：３本（発芽できるサイズ。2～5センチ程度）

産地：千葉県（我が家の畑）

※掘りあげ時についた傷がある場合がありますが、成長には全く影響がありませんのでご了承ください"