内容（「BOOK」データベースより）

簡単に作れる保存食で、サッと仕上げる“おうちフレンチ”レシピ集。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

大森/由紀子

フランス菓子・料理研究家。菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。学習院大学フランス文学科卒業後、パリのル・コルドン・ブルー、リッツ・エスコフィエ料理学校などで料理、菓子を学ぶ。伝統菓子や料理を文化的背景とともに書籍、雑誌、TVなどを通じて紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)