約10年前に誕生日プレゼントでもらったものです。
プライベートでサブ包丁として利用しました。
トータルの使用回数は20回未満です。
研いだことはありません。

柳刃包丁の裏側に少し錆が付いている状態ですが、研げば無くなりそうです。

材質は不明ですが、錆びることは少なくともステンレスではないと思います。

ケースには汚れは複数箇所にあります。