「和食の新・コース料理 低原価会席の魅力づくり教本」

遠藤十士夫

定価: ￥ 1800



#遠藤十士夫 #本 #生活／家事#和食の献立



この本は、和食の新しいコース料理を提案するための教本です。低原価でありながら、会席料理の魅力を引き出す方法に焦点を当てています。伝統的な日本料理の技法と、現代の食材や調理法を組み合わせたアプローチが特徴です。



この本は以前私が趣味の延長で購入しましたが、最近は使う機会が減ってしまいました。そのため、新しいオーナーを探しております。



カバー端部に傷みがあります（写真9枚目、10枚目）が、

その他に目立った汚れ、書き込みは無い状態です。ぜひこの機会に、和食のコース料理に興味のある方や料理のプロフェッショナルの方におすすめします。