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サイゼリヤ元社長が教える年間客数2億人の経営術
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「サイゼリヤ元社長が教える年間客数2億人の経営術」
定価: 1870円
味の素からサイゼリヤに転職して、社長をつとめた堀埜氏のマネジメントや考え方がわかりやすく書かれています。
勘や経験で語られてきた創業者のフードビジネス論や新規に始めたアグリビジネスを、堀埜氏の味の素での経験をいかしながら、トップダウンで工業的に標準化していく過程をみることができます。
変革を進めるロジックが平易でわかりやすく、自分の職場だったらこのように応用できるな、と想像しやすく、楽しく読めました。
#本
定価: 1870円
味の素からサイゼリヤに転職して、社長をつとめた堀埜氏のマネジメントや考え方がわかりやすく書かれています。
勘や経験で語られてきた創業者のフードビジネス論や新規に始めたアグリビジネスを、堀埜氏の味の素での経験をいかしながら、トップダウンで工業的に標準化していく過程をみることができます。
変革を進めるロジックが平易でわかりやすく、自分の職場だったらこのように応用できるな、と想像しやすく、楽しく読めました。
#本
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