#あちちショップ商品一覧





⭐️写真の物が全てです。写真を沢山掲載いたしますのでそちらでも確認お願い致します。



✴✴商品説明✴✴



品種指定 リースリング

液体容量 750 ミリリットル

アルコール含有量 13.2 容量パーセント

パッケージ情報 瓶

ブランド ゲオルク・ブロイヤー

ユニット数 1 個

いくつものパリの三ツ星レストランがオンリストするリースリングの魔術師！ 辛口リースリングでラインガウを変革する孤高の魂！ラインガウ復興の立役者『ゲオルグ・ブロイヤー』！ フランス語を学ぶためスイスに留学。その後、ブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、モンペリエ大で醸造学を修める。さらに、米・ニューヨークの銀行でマーケティングの研修を積んみ、１８歳の１９６５年には、傾きかけていた実家のネゴシアンで父の片腕として働き始めました。

ブロイヤー氏はやがて自家元詰めに転換し、８０年にまずリューデスハイム村で最高と言われる『ベルク・シュロスベルク』をリリースしました。 　「ワインはブドウが土地でどう育っているかを表現するもの。ケラー（セラー）のテクニックの産物ではありません。農産物です。畑のポテンシャルを最大限に引き出して、テロワールを表現するのが造り手の仕事なんです。」

辛口＆中辛口ワインのスペシャリスト！ブロイヤー氏が辛口と中辛口に特化しているのも、自然に任せたワイン造りにこだわっているからなんです。戦前のラインガウでは偉大な辛口ワインを造ってきた伝統があります。　「アウスレーゼやトロッケンベーレンアウスレーゼは例外的なワインです。糖度が高すぎて、酵母がすべてを発酵できないから極甘口になる。通常の甘口ワインの多くは発酵途中に酵母を取り除いたり、果汁を冷やしたりしている。それは人工的な作業でおかしいと思います。」

ワインは、ベーシックな『グーツリースリング』、村名の『オルトリースリング』、彼が特級とするワインのセカンド『テラ・モントーサ』（ラテン語で急斜面の意）、彼が特級とする『スピッツェンゲヴェックス』の４カテゴリーです。ワイン法のシュペートレーゼ以上の糖度の果汁を使用。でも表示はない。それは畑の格にこだわっているから。