【あらすじ】

コンビニの弁当やお総菜、納豆や餃子……そんな、私たちの生活に欠かせない食品がどのようにつくられているか、考えてみたことはありますか？

配送に使われるコンテナや、働く人の作業服はどのように扱われている？

工場内に虫が入らないための工夫とは？

「食品工場」には、“衛生的”で“おいしい”食品をつくるための工夫がたくさん施されています。食中毒事件が多発しＢＳＥの危険性が指摘される今こそ、食品工場のしくみを知ることで安心できる食生活を送れます。豊富なイラストによる、わかりやすい解説。



【基本データ】

出版社 ‏ : ‎ 同文舘出版

発売日 ‏ : ‎ 2005/11/1

単行本 ‏ : ‎ 227ページ

定価：1,980円



【これまでの利用用途】

・小売業で働いていた時に自社の惣菜ビジネスの仕組みを勉強



【状態・保管方法】

・特に赤線等の書き込み無し

・直射日光の当たらない本棚で保管



※出品者に関しては、プロフィールをご確認下さい。



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