キッチン用品で有名なアメリカのウィリアムズ・ソノマのレシピ本です。
アイスクリーム、ジェラート、ソルベなどのフローズンデザートのレシピが写真と共に掲載されています。
15年ほど前にアメリカで購入したもので、全て英語で書かれています。
表紙は日焼けしていると思います。