食卓の教科書　全12冊＋便利シート12枚


大きさ縦横約20㎝弱 　厚さ6ｍｍ



色々な基礎が学べます

写真や絵で丁寧に解説しています

これから料理をはじめる方や

社会に出て色々な方とお食事をする機会が多くなる方どうでしょうか



1 包丁さばきの基礎

2 下ごしらえの基礎

3 素材の基礎

4 和風調理の基礎

5 洋風・中華風調理の基礎

6 調理器具使いこなしの基礎

7 栄養の基礎

8 お茶とお菓子の基礎

9 お酒とおつまみの基礎

10 おもてなしの基礎

11 和食マナーの基礎

12 洋食・中華料理のマナーの基礎




※ばら売りしません



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