手摘みで厳選した古樹ブドウを使用

完熟リンゴやハチミツのアロマに

樽由来のトースト香が調和した味わい

Domaine Jean Francois BACHELET

CHASSAGNE MONTRACHET

VIEILLES VIGNES

ドメーヌ ジャンフランソワ バシュレ

シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ

コート・ド・ボーヌの最南端マランジュ村にてテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行うドメーヌ・ジャン・フランソワ・バシュレが手掛けた白ワイン。



シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、丁寧に手摘みされた樹齢平均30年のブドウを使用して造られます。

ブドウを優しくプレスし清澄させます。

その後樽に移しアルコール醗酵とマロラクティック醗酵。

フレンチオーク樽を使用して18ヶ月の熟成を経て完成します。





美しいゴールドカラー。

アーモンド香やトースト香、熟したリンゴや白い花のアロマ。

加えてハチミツのニュアンスが漂います。

とても豊かなミネラル感があり、バターを思わせる心地よい余韻が長く持続します。



商品仕様・スペック

生産者 ドメーヌ・ジャン・フランソワ・バシュレ

生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ

生産年 2014年

品 種 シャルドネ100%

テイスト 辛口

タイプ 白 / ミディアムボディ

内容量 750ml

土 壌 カルシウムを含む粘土質土壌

醸 造 樽でアルコール醗酵とマロラクティック醗酵後、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成。

提供温度 11-13℃

合うお料理 鱸（すずき）のグリル、ホタテ貝のポワレ

度数 13.50度