一合というのは、日本酒やお米などの量をはかる単位として、現在でもよく用いられています。
これは、もともとは日本の尺貫法に由来する体積・容積の単位で、一升（約1.8リットル）の十分の一であり、メートル法に換算すると約180mlとなります。

一般的には、ぐい呑みやお猪口などで飲むイメージが強い日本酒ですが、枡を使う飲み方もあります。神事や神社の建造などに使われてきた杉や檜でできていることや、「増す」「益す」に通じることから、枡というもの自体日本では縁起が良いと考えられてきました。主な用途は計量用から酒器へと広がりました。

枡で日本酒を飲むというのはそれだけで趣があり風流なものですが、枡の木の香りが日本酒に移り、普段とはまた違った味わいを楽しむことができます。