■「オーブン・ミトン」小嶋ルミデビュー作

■グラム単位のこだわりは封印

■ルミさんレシピいっぱいの総合お菓子本との2冊組



小嶋ルミさんのデビュー作と、知る人ぞ知る、小嶋さんのシフォンケーキやチョコレートのお菓子のレシピが大量に含まれるお菓子作りの本の2冊組。さらに小嶋さん講演会の配布レシピをお付けします。



◆シンプルお菓子を召し上がれ　小嶋ルミ・春山みどり（共著）

オーブン・ミトンの小嶋さんのデビュー作が本書です。25年前の出版でもちろん絶版。



現在のレシピは定番本「おいしい生地」をはじめ、1g単位の細かさで、家庭向けでも妥協はありませんが、初著作ではさすがに編集側が許さなかったのか、10g単位でのレシピ提供です。



焼き菓子づくしの4章構成を、小嶋さんと春山さんで2章ずつ担当。当時のレシピは本書でしか知りえず、焼き栗のフランなど他書にはない品があるのも見逃せません。デビュー時のルミさんにお会いいただけます♪



■はじめての手作りお菓子（成美堂出版）

レシピ担当者名が表に出ていないゆえに知られていませんが、小嶋ルミ著作「とっておきのチョコレートのお菓子」「とっておきのシフォンケーキ」２冊の６割以上の内容を収めています（チョコは21レシピ中12点、シフォンは21中11点）。
出版元が同じだからなせる業です。



小嶋さんの他、柳瀬久美子、葛西麗子、「甘いお菓子甘くないお菓子」の「キヤンテイ」で修業した加賀和子も参加。彼女らの成美堂出版物から113点をセレクトした、いわばベスト盤。基本的な焼き菓子や冷たいデザートはもちろん、和菓子までカバーする充実の内容で超お勧めです。



特別おまけ：小嶋さんの講演会で配布されたクッキーレシピ。参加者限定のレアもの。



■状態

シンプル：カバー端、背の上端にヨレ、

後ろのページの端にシミと汚れがあります。アルコールで可能な限り拭きましたが、シミが残っています。

後ろ見返しに破れ。後ろカバーの折り返しに挟み込んでしまえば気にならないと思います。



希少本ですが、やや傷みがあるためお安く出品します。



お菓子作り：カバーに多少の端ヨレあるも、めだった傷みなし



▪️メルカリ便で迅速に発送

▪️丁寧に梱包します

▪️喫煙者なし



「シンプルお菓子をめしあがれ」 (NHKきょうの料理)
「はじめての手づくりお菓子」


#小嶋ルミ