昨年購入したものになります。

ザ・ニッカ　700ml

妥協なく、媚びることなく。しなやかさを備えつつ、揺るぎなく。無限に広げた可能性の中から、ニッカウヰスキーの本質を浮かびあがらせ、磨きぬく。それが、THE NIKKAの意志。イマジネーションを解き放ち、原酒も技術も、持てる資源のすべてを賭けて挑んだ。アイデンティティであるピートが濃く香る余市モルト、華やかなシェリー樽熟成の宮城峡モルトなどを選びぬき、ブレンドの核となる無骨なほどの重厚さ、樽の熟成感を築く。円熟のピークにある原酒から生命力あふれる原酒まで、濃密なモルトの凝縮感をカフェグレーンでなめらかに調え、モルトベースのブレンデッドとしてひとつの完成形に到達した。ブレンダーの胸には、確かにニッカウヰスキーの本質をとらえ、新時代の調和をつくりあげた手応えが残っている。

香　り
フルーティーで華やかな香り。クッキーやビスケットを思わせる豊かなモルト香。バニラやキャラメルのような甘い樽熟成香。
味わい
スイートでしっかりとしたモルトのコクと、カフェグレーンのやわらかな甘さが調和した伸びのある味わい。
余　韻
カカオやドライフルーツ、メイプルシロップをかけたホットケーキのような甘く豊かな芳香が、ほのかなビターやスパイスを伴い、心地よく続く。


カフェグレーン700ml

ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所では、世界でも稀少となった「カフェ式連続式蒸溜機」を
使用し、伝統的なグレーンウイスキーづくりを行っています。
「カフェ式連続式蒸溜機」が発明されたのは１８３０年頃です。
開発者、イーニアス・カフェの名にちなんで「カフェスチル」と呼ばれています。
現在主流となっている連続式蒸溜機はアルコール精製度を高められる反面、
香味成分までも除去してしまいます。一方、旧式で蒸溜効率が劣る
「カフェ式連続式蒸溜機」の蒸溜液には原料由来の香りや成分がしっかりと残ります。

ご興味のある方はぜひよろしくお願いいたしますm(_ _)m