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コメントなし、即購入OKです。

★宅急便にて常温で発送いたします。
ご使用の際は、洗ってお使いください。
*届きましたら、冷暗所にて保管してください。

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朴葉の葉っぱです。
*しっかりとした葉っぱになってきました。

長さが約25〜30cmの葉(不揃いになります)が25枚のセットです。

空気のキレイな場所で採取しております。

☆出来る限る状態の良いものをお送りしますが…
自然のものですので、中には虫食いや欠け、変形、キズ、斑点があるものもございますので、ご了承ください。

他のサイズも出品しております。 #mofuホオバ

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★朴葉とは★
モクレン科の植物である朴の木(ほうのき)の葉です。
葉が大きく、天然由来の殺菌作用があるため、古くから器の代わりや食材を包む材料として使われてきました。
朴葉の代表的な用途といえば、岐阜の郷土料理である朴葉みそが有名です。
味噌に刻んだネギやしいたけ、さらに生姜や胡麻を混ぜて朴葉に乗せて焼いて食べる素朴な調理方法ですが、朴葉の独特の香りが焼き味噌の風味を引き立てます。


☆朴葉すしの作り方(一例)☆
朴葉の表面を濡れ布巾できれいに拭く。
炊きたてのご飯に合わせ酢を入れ、寿司飯をつくる。
朴葉の中心に寿司飯を広げ、具材を彩りよく盛り付ける。
朴葉を半分に折って、軽い重しをして寝かす。

〜料理上手のワンポイント〜
寝かすことで、葉の香りを寿司飯に移す。
外へ持ち出すときは、葉を折るだけでなく、中身がこぼれないように包みます。


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