ソバ屋さんでのソバうち指南の卒業記念として、師匠よりプレゼントされたその使用品で本職用です。

仕様
品質 全鋼(ステンではない )
刃渡り L30cm×W13・5cm
重さ 1・2kg
その他 持ち手に「ひも巻」で
使い易くなっている
(少し汚れあり)

附属品(サービス)
コマ板 1 長野・木曽上松で
別注の桧製
(新品でありません)
収納袋 1
鞘 2 使用後の刃の保護
ヘ ラ 1 使用後の刃先のソバ
をそぎ落とす
錆止めペーパー 1
(フェロブライト)
使用後に刃を包み錆
を防止
L100cm×W64cm
参考書 2 「こだわりそば打ち入
問 」
ほか 1

趣味で ソバ打ちをしていましたが、高齢になった為に中止。

しばらく未使用ですが、ステン
ではなく全鋼また消耗品ではないので、随時「研ぎ」に出せば新品同様の切れ味になります

「研ぎ」は、鞘に記載の「つば甚」をおすすめします

附属品をご希望でなければ、その旨お知らせ下さい

即日また翌日には発送させて頂きます