伝統工芸士　鍛治師　池田辰男氏作
板前　料理用　薄刃包丁　炭水焼

柄の部分の作者は購入当時には既に他界されていたため、現在は市場に出回らない代物です。(購入した包丁屋さんより聞きました)
19年前に最後の一品を購入しました。

桂剥きなどその他野菜専用として数回だけ使用し、
刃はついている状態です。

人差し指の握り圧による模様のようなものが見受けられますが、錆ではございません。(写真10枚目)

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