#二葉商会　#研心　#坂下勝美　#本焼き
#柳刃包丁　#刺身包丁　#和包丁　#天然砥石

ステンレス本焼　切り付け包丁　
尺一　刃渡り　約　330mm(マチを含む)

プロフェッショナルにも出演し、
高級有名店の料理人が
何年も待ってお願いするほど人気な商品です。
今、注文しても手に入らない代物。

小さな擦れ傷などがございますが、
坂下勝美の研ぎ直しを依頼して、
未使用そのままの状態です、
状態も良く、とても切れ味の良い包丁です。

切れ味が落ちても、
包丁に空気の通り道が出来ているため、
食材に対して、抵抗力も少なく、
包丁の手入れが苦手な方や、素人さんでも、
とても扱いやすいと思います。

加えて、天然砥石、ダイヤモンド耐水ペーパー、包丁ケース(帛紗)も付属しております。

天然砥石は、研ぎ感は少し硬めですが、
この包丁に合った砥石で、未使用品です。


ダイヤモンド耐水ペーパーは、
市販で販売しておりません、
坂下勝美氏独自のもので、
市販の耐水ペーパーに比べ、
とても使いやすく長持ちし、
鏡面仕上げも行いやすい代物です。

画像でご確認の上、ご購入お願い致します。
値段交渉も可能です。