「世界の奇食の歴史 : 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか」

著者：セレン・チャリントン=ホリンズ
訳：阿部　将大
出版年月日：2023/02/13
原書房　316ページ
定価：2,750円（本体2,500円＋税）

脳味噌の酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉――。王から貧民まで、人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。歴史の中の禁断の味や、食されてきた文化的・社会的背景を解説。人間の飽くなき食欲をたどる。図版50点収録。

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