今は幻の菓子、驚く由来をもつ菓子、思い。

虎屋につとめる著者が語る、楽しく不思議な和菓子の世界。

やわらかな文章のあちこちに和菓子への愛情があふれる。



「和菓子おもしろ百珍 」

単行本 – 2001

中山 圭子 (著)

虎屋文庫



これもお菓子？幻となってしまったり、あっ！と驚くルーツを持っていたり…。虎屋につとめる著者が語る、楽しく不思議な和菓子の世界。



目次

名前

まるまる・

つみつみ；

かすてら卵；

朝比奈粽　ほか）

材料

山椒；

大豆；

和紙　ほか）

形

あこや；

朝顔煎餅；

よりみず　ほか）



【著者紹介】

中山圭子著 : 東京芸術大学美術学部芸術学科卒。大学時代の卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選び、江戸時代の和菓子のデザインを今に伝える「絵図帳」を研究。工業デザイン会社勤務を経て、現在、虎屋の菓子資料室である虎屋文庫で、和菓子の展示企画や資料収集・研究に取り組んでいる。著書に、『和菓子ものがたり』（朝日文庫）、『和菓子夢のかたち』（東京書籍）、『和菓子歳時記』（婦人画報社）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）







＊＊＊綺麗ですが中古品に理解ある方のみ検討ください。



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