日本刀と同じ鍛冶の技術を活かした堺打刃物は、鮮やかな切れ味が評価され、料理人や職人をはじめとしたプロの実に90％が利用していると言われています。

堺菊守 　柳刃 270 mm 【本霞研・水牛柄】
特長 安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。
刃渡り(mm) 270
材質 白鋼・霞研・水牛柄特長 安来白鋼を使用し、霞研を施した和包丁です。研ぎやすく、扱いやすい逸品です。

材質 白鋼・霞研・水牛柄新品未使用ですが経年保管の為、箱に擦れなど少しあります。新品未使用ですが経年保管の為、箱に擦れなど参考基準価格24800円です　ブランド： 堺菊守（河村刃物）
グレード：特製
材質：安来鋼白
柄：朴・水牛丸しのぎ柄

※当店の和庖丁は基本的に受注後、職人の手によって作り上げています。

堺菊守　特製（水牛柄）
仕様銘：堺菊守
刃：安来白鋼　
柄：水牛柄
特徴：霞研。シャープな切れ味。切れ味〇　硬さ〇　研ぎ易さ◎
用途：家庭用〜本職用（鋼系）サイズ刃渡り27cm
全長41.5cm
柄水牛
材質安来白鋼
備考硬さ：〇
切れ味：〇
砥ぎやすさ：◎

●600年の伝統を誇る本職用包丁
●研ぎやすく、使いやすいプロ・一般用です。
●日本刀の鍛錬技術の流れをくむ和包丁の切れ味の鋭さとその持続性は、世界的にも認められています。
箱に汚れあり 包丁めっちゃくちゃ綺麗です‼️