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◎全長420mm
◎刃渡り270mm
◎柄 黒檀白水牛八角柄
◎鋼材 VG10

全鋼の切付柳刃包丁でございます。
刃渡りは270mmで柄には黒檀白水牛を使用した八角柄を使用しております。
切れ味抜群、長切れ、お手入れ簡単な柳刃包丁となっております。
職場でもこの形の物を使ってますが、めちゃくちゃ万能です。
切付けなので細かい仕事も可能です。