京都の有次さんの牛刀です。

ご家庭用のステン割り込み等ではなくプロ用の全鋼なので使いながら正しくメンテしないと錆びます。　

刃出しは砥石で出していますので切削角は小さいです。

プロ用をお探しの方にお譲りします。

美しいですが中古品です。　表面の状態は画像からご判断ください。

切れ味は文句無しです。



新品のクオリティをお求めの方や神経質な方は絶対にくれぐれも購入されませんよう宜しくお願いいたします。