The Book of Coffee
「おいしいコーヒーの本」
　　　旭屋出版「喫茶&スナック」編集部
　　　　　株式会社旭屋出版　1993.3
定価1500円

1.コーヒー発見の旅
　　コーヒーのある風景
　　コーヒーの歴史
　　コーヒーの栽培
2.コーヒーをおいしくする知識と技術
　　生豆の知識
　　焙煎の知識
　　挽き方の知識
　　淹れ方の知識
　　おいしいコーヒーの工夫
3.コーヒーメニューアラカルト
　　ホットコーヒー
　　アイスコーヒー
　　デザート
　　カクテル
4.コーヒーの桃源郷コロンビア

表紙が焼けて変色している部分がありますのでやや傷や汚れありにしています。書棚に保管していましたので傷や書き込みはないようです。古い本ですがコーヒー好きな方読んでみませんか。

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