男の隠れ家 2024年 8月号 No.335

【主な内容】 極上の夏酒 技術の進歩により、醸造や販売、保管など日本酒にまつわるさまざまな施設の設備が充実。今や夏に冷やして飲む〝夏酒〟が各酒造から期間限定で出荷されている。フレッシュな生酒を冷蔵庫でキンキンに冷やして、濃厚な原酒に大きな氷を浮かべて、とろりとしたにごり酒を冷房の効いた部屋で──現代ならではの楽しみ方は多種多様。定番から最新まで、〝夏酒〟のうまさに迫る。

CONTENTS 1 表紙
5 目次
6 Person of the month Vol.255 阿部サダヲ（俳優）
9 バイきんぐ 西村のオレのキャンプ道
10 動きだすNYの「SAKE」獺祭Blueの挑戦
12 日本酒で“涼”を感じよう。極上の夏酒
14 　［座談会］日本酒愛好家が語る 夏酒のススメ。
18 　江戸より続く東京・角打ちの名店 鈴傳で一杯。
20 　極上の夏酒に、出合う1 尾瀬の雪どけ［群馬県・龍神酒造］
26 　極上の夏酒に、出合う2 篠峯［奈良県・千代酒造］
32 　菱湖［新潟県・峰乃白梅酒造］
34 　山城屋［新潟県・越銘醸］
36 　研究醸造［群馬県・土田酒造］
37 　〆張鶴［新潟県・宮尾酒造］
38 　冩楽［福島県・宮泉銘醸］／くどき上手［山形県・亀の井酒造］
39 　よこやま［長崎県・重屋酒造］／彩來［埼玉県・北西酒造］
40 　街の名酒屋が選ぶ 夏酒 2024
46 　新感覚のペアリングを愉しむ 日本酒レストラン
48 　coQere［西小山］
52 　Firenze Sake［三軒茶屋］
56 　和酒バル KIRAZ［目黒］
58 　めでたし MEDETASHI sake pairing restaurant ＆ shop［池尻大橋］
59 　LA BONNE TABLE［日本橋］／呑めるタイ料理屋 ラコタ［吉祥寺］
60 　日本酒三昧で至福のひと時 酒蔵に泊まる
65 　現代陶芸作家の作品に注目！ 深淵なる酒器の世界
66 　酒はまだか!? 戦国武将酒豪列伝
68 　花鳥風月からユニバーサルデザインへ 日本酒ラベルの装い
72 　もっと美味しく、もっと楽しく 七色の喉越し！夏の冷酒
76 　海よ、風よ、酒よ！ 夏、島焼酎が呼んでいる