おいしい理由がつまってる わたしの好きな10のお菓子　若山曜子

初めて作るときでも、レシピの意味をスッと理解し、失敗なくお菓子作りを楽しめる一冊です。どれも工程は少なめ、手に入りやすい材料で作れるけれど、ちょっと工夫もある10のお菓子たち。まずはレシピ通りに作ってみてください。レシピには理由があるからです。ポイントも丁寧に説明しています。それぞれの意味を理解すれば、自分流のアレンジをしたときも失敗なく作れるようになります。大好きなお菓子を自分で作って、ベストなタイミングで味わってみてください。それは至福のひとときです。文化出版局　1870円
1. 大きなカスタードプリン
2. ビクトリアケーキ
3. マーマレードとラムレーズンのケーク
4. レモンとバニラのNYチーズケーキ
5. 粉なしチョコレートムースケーキ
6. マドレーヌ（はちみつ／ラズベリー）
7. 干し柿と甘栗入りメープルフィナンシェ
8. りんごの型なしタルト
9. フロランタン
10. クラシックスコーン