札幌の包丁メーカー、宮文の麺打ち包丁です。

刃渡24cm
重量262g

倉庫にて長期保管品です。錆はなく、状態良好です。数回程度しか使用されていません。

今では製造されていない一品です。

職人が鍛錬した日本刀包丁で、柔らかいステンレスで両側をはさみ、中心には選ばれた最高級のステンレスが使用されているそうです。

感覚としては、かなり柔らかい包丁です。それでいて切れ味はかなり良いです。
現状研がなくても相当切れます。扱いには注意してください。

また、重量がかなり軽めのため、疲れづらいです。

日本刀仕立ての包丁は、今では製造している箇所はなかなかないと思います。

使用品かつ保管品のため、あくまで中古品に理解のある方の購入をお願いいたします。

即購入可能です。

発送はらくらくメルカリ便で行います。

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種類···包丁・ナイフ

素材···ステンレス

種類···包丁