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この製品に使われているVG10鋼は福井県の武生特殊鋼材㈱で作られている高級鋼で、現在最高峰のステンレス刃物鋼の１つです。これをダマスカス鋼で67層まで積み重ねて美しい模様を浮かび上がらせた高級包丁です。



私は今まで手ごろな価格で切れ味の良いダマスカス模様の包丁を販売して、ご好評いただいておりましたが、「本物のダマスカス包丁を使ってみたい」とのご要望をいただき、この度月10柄の数量限定で販売することといたしました。



切れ味は申し分なく、手入れも簡単で、見飽きることのない美しい外観はプレゼント用にも最適かと存じます。



【プロ仕様シェフナイフ】 

多機能調理ナイフ(シェフナイフ)はその名の通り果物、野菜、あらゆる種類の肉の切断、スライス、切り刻みから刺身まで毎日のキッチンタスクを簡単に処理できます。 刃の長さは使いやすい約20センチ。重量は約238gと重厚感のある作りとなっています。



【切れ味と刃の持ち】 

ダマスカス超鋼67層を表面微細研磨 で仕上げ、美しい模様を浮かび上がらせています。真空熱処理により硬さはHRC60 ± 2 となっており、鋭い切れ味が長期間持続されます。



【お手入れ簡単】

ダマスカス鋼は同じく切れ味に定評のある日本ハガネに比べて耐食性と対錆性に優れていて、洗剤で洗って軽く拭き取るだけで面倒がありません。

注意事項として包丁シャープナーを使う場合は、セラミック製のものをお使いください。(ちなみに私は京セラ製を使っていて、値段も安価なのでお勧めです)

 

【完璧なハンドルデザイン】 

G10と呼ばれるグラスファイバー製、シックな黒の木目調で落ち着きのあるデザインです。特性には断熱性、耐食性、耐摩耗性、湿気や液体への不浸透性などがあり、手入れはとても簡単です。

 



※海外工場で生産している関係上、輸送時に化粧箱に箱にわずかな凹みが発生しています。気になる方は購入をご遠慮下さい。また、工場からの直接買い付けであるため、発送はリサイクル材を使った簡易梱包となります。