「帰ってから作れる小さなおかず365 野菜がたっぷりとれる! プロの料理家27人が考えた」
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オレンジページ
フォーマット:大型本ムック
サイズ:30×24cm/121P
発売日:2016/03/01
定価: ￥763

内容
忙しい日でも手軽に作れて、野菜もめいっぱいとれる副菜&汁もの・スープをバリエーション豊富に紹介。
「主菜にどんな副菜を合わせればよいのかいつも迷ってしまう……」と悩む方々を力強くサポートします!

■どう選ぶ?小さなおかずの合わせ方

◆Part1あっという間のベジ副菜
● 1種の野菜でできる直球レシピ
…あえもの/パパッと炒め/さっと煮
● 食卓が華やぐサラダバリエ
● きのこでヘルシーおかず

◆Part2お助け素材でスピーディ!
豆腐/油揚げ・厚揚げ/卵/練りもの/海草/缶詰

◆Part3「作り置き」で広がる副菜バリエ
【たれ】
甘辛おろし玉ねぎだれ/昆布風味の梅だれ/青じそ入りトマトだれ/ねぎ塩レモンだれ/ごまみそ甘酢だれ/オクラポン酢だれ/ 【おかずの素】1
しめじとひき肉のオイスター炒め/もやしと鶏肉のカレー炒め/粒マスタード風味の鮭フレーク/塩味マッシュかぼちゃ/白菜とにんじんの塩もみ/

◆Part4おつまみにもうれしい漬けもの&ナムル
即席漬け/ピクルス/マリネ/ナムル

◆Part5具だくさんの汁もの&スープ
みそ汁/すまし汁/洋風スープ/中華風スープ/ミルク系スープ

・野菜フリージング&活用recipe

#本 #生活／家事