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灘の酒　博物館　
講談社　2900円　発行年不明

28×23 ハードカバー
146ページ

やけスレカバーは破れや内側にシミがあります
本の中は概ね良好と思います

灘五郷は、兵庫県の灘一帯にある5つの酒造地の総称。西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷を指す。日本で日本酒生産量が最も多い地域であり、国内生産量の約25％を占める

日本酒の材料、製造方法、灘の酒の美味しさの秘密、昔ながらの杜氏さん、写真と共に紹介されています

巻末折込に日本酒ラベルや灘五郷の絵地図も。

奈良本辰也
岡部伊都子　石濱恒夫
村松友視　浜木綿子　谷沢健一

宮水　神戸　山田錦　米　発酵
麹　もろみ　酒母　

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