■商品詳細
黒崎優
閃光シリーズ
三徳包丁 165mm 16.5cm
牛刀 210mm 21cm
ペティナイフ 120mm 12cm
3本セット セット販売のみ
スーパーゴールド2 SG2 SPG2
粉末ハイス鋼
紫檀八角柄 白合板桂
鏡面槌目仕上げ
化粧箱付属
越前打刃物 黒崎打刃物
伝統工芸士
ステンレス 和包丁

閃光シリーズは、『光』をモチーフにした槌目がブレードにデザインされた美しいシリーズです。光り輝く刃の表面の美しさもさることながら、その切れ味も抜群に良い包丁です。

個人保管品となりますので、ご理解頂ける方のみご注文ください。
防錆用の椿油を塗布しておりますので、鏡面がくすんで見える場合は一度洗浄してください。

■黒崎優について
福井県鯖江市出身。黒﨑優氏は越前の包丁鍛冶のなかでも人気、実力ともにトップクラスの若手鍛冶です。平成31年3月、39歳の若さで伝統工芸士になりました。世界だけでなく国内でもTV番組で特集されるなど、日本の刃物業界を牽引するひとり。

見た目の美しさだけではなく、実用性と機能性を兼ね備えた刃物は他に類を見ない。彼が作る特徴の一つが、『槌目（つちめ）』と呼ばれる独特なデザインで、これにより包丁で切った食品が刃にくっつきにくくなるという機能性も備えております。

より使い手に喜んでもらえる包丁を作りたいという彼の思いが、その切れ味、使用感、軽さなどからも見られます。一度使ってみると分かりますが、初めて切った時の感動は決して忘れられない記憶となるでしょう。手作りによる少量生産である事と、海外でも大変人気が高いため、ためなかなか手に入りにくい包丁です。

■SG2粉末ハイス鋼とは
最高級ステンレス系鋼材です。
粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。