「365道點菜率最高的家常快炒」

台湾で購入した繁体字中国語の料理本です。

楊桃文化出版 2014年6月6日発売

250元（日本円で5482円）



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◎クイック炒めの必需品メニュー

: カンパオチキン、牛肉のネギ炒め、客家炒め、麻婆豆腐、羊肉の砂茶添え、ハエの頭、茄子入り、パイナップルとエビの団子、3カップ鶏肉、いんげんの炒め、杏仁鮑のカリカリキノコ、ガーリックフィッシュ、塩辛クリスピーエビ…



◎肉の細切り

北京ソース炒め、豚細切りニラ炒め、豚バラ肉の甘酢炒め、2回～豚肉の煮物、豚肉のキャベツ漬け、豚肉の唐揚げ、豚肉の砂茶炒め、レバー、豚細切りのザワークラウト添え、牛肉のケール添え、牛肉のオイスターソース添え、鶏の角切り醤油炒め...



◎海鮮クイック～レモンエビのピリ辛炒め

、エビのXO醤炒め、もやしとエビの炒め物、サメのニンニクの芽炒め、フィッシュフィレの甘酢炒め、クンパオイカ、三種の珍味炒め、アサリのフライ...



◎ベジタリアンクイックスターター-椎茸炒め

、水蓮の炒め物、ナスの魚風味炒め、クローブのサンスー炒め、ベーコンキャベツ、矢の芽の炒め物、ゴボウのごま炒め、双東オイスターソース、干豆腐の浅漬け炒め、家庭的な豆腐...



本書で紹介する最も簡単な家庭料理は、中華鍋1つで解決する、ささっと炒める家庭料理です。簡単・早いだけでなく、味付けも良く食事との相性も抜群です。しかし、シンプルはシンプルでも、同じ料理でも味は人それぞれ違うことに気づいた義母もいるかもしれません。美味しければいいのですが、美味しくなかったら…本当にちょっと恥ずかしいです。



この本には、肉、魚介、野菜などあらゆる種類の家庭で作る簡単な揚げ物料理が365品掲載されており、お店と同じレシピに加えて、初心者でも調理のヒントがたくさん学べます。キッチンやシェフで、料理が好きな人なら一度で覚えられるので、簡単に使えて簡単に調理できます。