こちらの商品は、
ツヴィリング ツインセルマックス MD67
シェフナイフ 200mmになります。

仕様変更のため、公開停止にしておりました。

本職用に購入し、研いで使用していたため、研ぎ傷等ございます。
写真にてご判断ください。

ツヴィリングで言うM66スチールは、俗に言う粉末ハイスの一種、ZDP189という超硬度なステンレス素材です。
研ぐのは一般的なステンレス包丁に比べお時間はかかりますが、一度決まれば素晴らしい切れ味の良い状態が続きます。

MD67といえば赤い柄が一般的ですが、こちらは柄が黒タイプの物になります。
ツヴィリング直営所でしか購入できない非常に珍しいタイプの物です。

キングハイパー1000→2000、キングF-1、S-1、G-1で研いだ後、磨きをかけてその後G-1で最終刃付け、皮砥青棒で仕上げました。

お値引きなどは随時行っていく予定ではありますが、ご希望価格等ございましたらお気軽にコメントくださいませ。

参考定価　55,000円(赤のタイプ)

タイトルの通り、7/15日まで販売させていただき、売れないようでしたら商品を引き下げ仕事用途用に研ぎ直して使おうと思います。