私にはこのSP2000という名前のナマクラ包丁は、
100均商品にしか思えないんですが、他の方がやたら高値で出品されています

ステンレスであること、天然砥石を使って丹念に時間をかけて切刃をつけたという事で、

気にいるか、気に入らないかはともかくとして、
この価格で出品させていただいております


天然砥石、三河虎（天上）
↓
革砥10,000研磨液
↓
革砥16,000研磨液

小刃付けなしの研ぎ込みなので、耐久性皆無です

切れ味に秀で、錆びに強い以外は何の魅力もありません。まさに諸刃の剣が如く研ぎました

木のまな板ならともかく、プラスチックまな板に千切りのように叩きつけると恐らく細かいチップ欠けが発生します

木のまな板を使っていない場合は、ゆっくり刺身を引いて切ってください

鋼の刺身包丁の1万番くらいの切れ味です
コメント無しでこちらを購入した場合、取消します

こちらの品は私が譲渡しても良いと、思える人のみ購入いただける品となります

例えば砥石研ぎに興味を持ち始めたや、研ぎ方を勉強している方など

刃渡り= 実測203ミリ
全長=320ミリ
重量=94グラム

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