【季節の仕事】
松田美智子　天然生活ブックス
定価: ￥ 1400

★本の傷みにつきまして
本の上部に薄っすらなのですが
2ミリ程の染みががあります。
その箇所を指して「やや傷や汚れあり」と
してあります。
そちらは写真に収めてありますので
お手数ですがご確認をよろしくお願いします。

こちらは天然生活ブックスより出版された
松田美智子さんによる四季に合わせた旬の
食べ物を使ったお料理レシピ集になります。

春でしたら蕗味噌、焼き筍
夏でしたら新生姜の甘煮を使った
自家製ジンジャーエールや鮎の一夜干し
秋でしたらしめ鯖、栗の渋皮煮
冬でしたらゆずの蒸しジャムや
牡蠣のオイル漬けなどなど・・・
季節に合わせた様々なレシピを
たくさん教えてくれています。

個人的におおっ！と思ったのは
なまり節(生の鰹を蒸したりしたもの)や
鰯のオイルサーディン、干し豚まで
レシピが載っていた所でしょうか。

季節を意識しながらちょっといつもと違う
お料理にチャレンジしませんか？

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