ご覧頂き、ありがとうございます。
こちらは燻製器とチップのセットになります。入手した日から燻製が楽しめます。

キャンプ場以外でも気軽に燻製を楽しめるように工夫して作成しているものです。
個人制作で、低価格にて提供しております。

以下に燻製器の内容、使用方法などを記載しております。

〇セット内容
・本体
上蓋・下皿
→外径21cm

・中網
→再利用を考慮し、径の太い頑丈な網に変更。ズレにくい用加工済み。
※市販品で代用も可能です。

・おまけ
スモークチップ(ブレンド)

※オールステンレス(取っ手を除く)

※上下を同サイズの物を使用しているため、重ねて収納できます。非常にコンパクトです。

※ご希望でしたら、上蓋に、温度計の使用などのための穴を加工可能です。(追加300円)

〇熱源(実績)
IHクッキングヒーター
ガス火、薪、など

※弱火で使用してください。
強火等は、過加熱や燻製の失敗を引き起こします。

〇材料(例)

チーズ、ベーコン、チキン、茹で卵
明太子、サーモン、ししゃも
ナッツ類、枝豆、ポテチ
醤油、マヨネーズ、黒胡椒

〇手順(例)
１.下皿にアルミホイルを引き、チップを盛ります
(アルミは2つ折りの皿状にし、チップ上部にもアルミを被せ、油や水分がかからないようにします。)

２.中網をセットし、材料をのせます。

３.熱源にセットし、煙が出始めたら、蓋をします。
(多量の煙は不要です。)

４.材料によりますが、5-10分程度で熱源から離し、10分弱ほど煙を材料に馴染ませます。
(何度かすることで加減できるようになるかと思われます。)

５.燻製のできあがりです。

・燻製は初心者でも簡単にできます。
試行錯誤しながら、最高の燻製を楽しんで頂けたら、と思います。
怪我や火傷には十分気をつけて、楽しい燻製をお楽しみください。

※室内では、必ず換気をし、換気扇下での使用を推奨致します。
熱源を使用するため、使用時は目を離さず、必ず大人の方がいる時に行ってください。

※輸送時の破損を防ぐため、取っ手は外した状態で発送いたします。

※個人作成しているものですので、NC・NRでお願い致します。

燻煙チップ...チップ付き