北海道産の幻の大豆「黒千石大豆」と自然農で育てた小豆です。
黒千石大豆40粒、小豆100粒になります。

栽培期間中農薬は無使用です。小豆は除草もしない自然栽培です。

土質の改善に畑に豆を植えると良いです。黒千石大豆は以前は食用ではなく緑肥として栽培されていました。それが近年栄養価が一般の大豆より高いと分かって栽培が普及してきました。

小豆は昨年のこぼれ種から畑でどんどん芽が出て来ました。マクロビオティックでも大切にされているパワーのある小豆を生活にどんどん取り入れて行きたいものです。

食べ方は、水から弱火でコトコトで柔らかくなります。豆は水戻しをしてからと言われていますがこれでも大丈夫。
いつもの白米に黒千石大豆を一緒に入れて普通に炊飯するとポリフェノールいっぱいのご飯が炊きあがります。

よろしくお願いします。