柳刃 刃渡り22.7cm 167g 背はアゴの真上付近で約3.4mmです。貝印が包丁ブランドを関孫六に集約したのが2008年なのでそれ以前のモデルだと思います。右利き用ですが素材はステンレス鋼です。バカにならないなかなかの硬さがある素材です。厚みもずっしり感もある本格的なステンレスモデルです。入荷時は魚のマークやKAIのロゴにカラーの塗料が残ってました。柄は油汚れが厚めにこびりついてたのを研磨しましたがその分柄自体は保護されて案外キレイです。刃も柄もあまり消耗感はなくまだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。
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