パン作りからすっかり離れたのでこちらの本を出品します。



頻度多く使用しておりましたので、書き込みや破れなどございますがお読みいただくには問題ありません。



その点をご了承の上ご検討よろしくお願い致します。



「Bread : パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ」

井上 好文 / Jeffrey Hamelman / 金子 千保 / 竹谷 光司

定価: ￥ 4300



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「Bread : パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ」

井上 好文 / Jeffrey Hamelman / 金子 千保 / 竹谷 光司

定価: ￥ 4300



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