国産柳(ヤナギ)の一枚板、耳付きです。
一部、鳥眼杢にも見える非常に綺麗な一枚です。
キャンプ用のまな板や飾り台などにいかがでしょうか。
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ヤナギ科ヤナギ属の落葉高木。北半球に広く分布し、様々な亜種が多く特色がそれぞれ違いますが、ほぼ全体的に弾力があり曲がりながら成長することから、日本ではほとんど建材としては使用されていませんが、古くから高級まな板として使用されてきました。

真っすぐ伸びないことから、目が曲がりくねったものが多いのですが、繊維が柔らかく素材自体が緻密なため、部分的な刃の当たりの変化が少なく、適度な弾力で独特な刃当たりと刃離れが特徴です。

加工自体を行っているところが少ないため、流通しているまな板が高額なことが多く、一生ものとして板前さんなどプロの方に好まれる材質です。弾力があるのでハガネ材の包丁との相性が抜群といわれています。
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W295×D200(耳を除けば140)×H20
蜜蝋ワックスでオイルフィニッシュしています。
可能な限り取り除いてはいますが、細かい樹皮が残っているかもしれません。ご了承ください。

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