芋焼酎「sunny cream」(サニークリーム)
原材料:さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産ミナミヒカリ、白麹)
アルコール度数:27度
酵母:鹿児島香り酵母1号
蒸留方法:減圧蒸留
米麹と鹿児島香り酵母1号で一次仕込みを行い、二次仕込みで、さつまいも(サツママサリ)だけでなく米麹も掛け、一般的な芋焼酎に比べて、米麹の割合がかなり多い方法で仕込んでいます。
米麹の割合が多いこともあり、濃厚なバナナのような香りがかなり強く感じられるのが特徴です。
原材料:さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産ミナミヒカリ、白麹)
アルコール度数:27度
酵母:鹿児島香り酵母1号
蒸留方法:減圧蒸留
米麹と鹿児島香り酵母1号で一次仕込みを行い、二次仕込みで、さつまいも(サツママサリ)だけでなく米麹も掛け、一般的な芋焼酎に比べて、米麹の割合がかなり多い方法で仕込んでいます。
米麹の割合が多いこともあり、濃厚なバナナのような香りがかなり強く感じられるのが特徴です。
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