涅 IH対応窒化鉄フライパン24cm

涅 IH対応窒化鉄いため鍋24cm

スタンド式蓋付×1

涅 IH対応窒化鉄フライパン24cm＆いため鍋24cm(スタンド式蓋付き)



日本製　新潟県燕市



涅（くろつち）



サビにくくて丈夫な窒化処理を施した燕三条製の鉄製品です。



鉄製品は耐久性が高く、長く使えます



ふっ素樹脂加工のフライパンや鍋は、表面加工がはがれたら焦げ付きやすくなりますが、鉄製品は使い込むほどに油なじみが良くなり、焦げ付きにくい道具へと成長します。サビや焦げが付いても、取り除いて油ならしを行えば、また元のように繰り返し使用できます。基本的な使い方さえ守っていれば使い込むほどに油がなじみ、何年にも渡り使用できます。金属ヘラも安心して使えます。



窒化処理でサビにくくなりました



鉄に特殊熱処理を施す事で表面に安定した窒化鉄層が形成され、従来の鉄製品よりもサビにくくなりました。



フライパン24cm、いため鍋24cm、

スタンド式蓋24cm 各1

材質本体：鉄(窒化加工)

ハンドル・蓋：ステンレス鋼



商品サイズ

フライパン24cm：約465×245×76mm

いため鍋24cm(スタンド式蓋付)：約465×255×135mm



重量

フライパン24cm：約1,000g

いため鍋24cm(スタンド式蓋付)：約1,300g





窒化処理とは...

鋼に窒素を熱拡散させ、鋼と化合させ表面の硬度をあげる処理です。

フライパンの窒化処理は防錆力を高める目的で行われます。

鋼に窒化処理をすると、鉄と窒素が反応した化合物層と酸化層ができます。

酸化層は化合物層の上面の荒れた部分を覆い、サビにくさを高めます。

サビにくさは酸化層と化合物層のバランスも重要な要素です。

窒化処理は自動車や航空機、船舶、医療関連等、強度や防錆力が求められる幅広い分野で使われています。